Voilà les beaux jours…. et le retour des grillades. Venez découvrir la recette d’Antony.
Et bien sûr aussi rencontrer tous les autres producteurs et artisans pour la prochaine Marchounade !!!!
Bonjour,
Voilà le retour de Pâques …. heu ….et aussi des Marchounades.
Vous pourrez remplir votre panier avec plein de produits : pain, huiles, légumes, vin, veau, canard, confitures, gâteaux et confiseries, tricots fait main…. Les frileux sont de retours : Fabrice et son très attendu fromage de chèvre, Kif le cuir, les créations en tissus de Josette….
Pour régaler vos papilles, Isabelle vous montrera comment confectionner des œufs en chocolat…hummm
Et pour finir, si vous êtes joueurs, nous avons concocté un petit QUIZ sur Pâques.
A vendredi
Toute l’équipe de La Croisée des Jardins
Au cœur des Marchounades, retrouvez nos producteurs, artisans créateurs, associations, et aussi un espace « échange de livres »….
Vous avez tous et toutes pris de bonnes résolutions pour cette nouvelle année 2017,
n’oubliez pas de rajouter dans votre liste :
« Venir aux Marchounades »
Bonne et heureuse année ….Tous les producteurs et artisans créateurs des Marchounades
Au plaisir de vous y rencontrer
Toute l’équipe de La Croisée des Jardins vous souhaitent de
JOYEUSES FÊTES DE FIN D’ANNÉE
et vous donnent rendez-vous en 2017…
Pour cette dernière Marchounade de l’année, retrouvez tous vos producteurs habituels et faire connaissance avec les nouveaux
Pendant le marché, vous pourrez vous réchauffer avec une boisson chaude tout en dégustant une crêpe ou des châtaignes grillées…
A très bientôt
Commandez vos légumes, et venez chercher votre commande à la ferme….
Avant la création d’un nouveau site pour commander les légumes et autres petites choses… vous pouvez tester la feuille de commande à compléter et à renvoyer à :
celinechanel@laposte.net
Le principe : vous téléchargez la feuille excel, vous la complétez et la renvoyer
(un petit « ok » vous sera renvoyé pour confirmation)
Le montant de votre commande reste approximatif, mais c’est un début !!!!
A vos crayons…euh non à vos tablettes 😉
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Marchounade de Novembre
La prochaine Marchounade aura lieu le 11 novembre, sous la halle maintenant bien éclairée mais pas encore chauffée….
Il y a peu de commerçant mais le principal est là.
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A vos tabliers avec une recette originale….trouvé sur
http://papillesestomaquees.fr/courge-spaghetti-gratinee-a-la-ratatouille-de-tomates-vertes-2/
Courge spaghetti gratinée à la ratatouille de tomates vertes…
(Pour 4 à 6 personnes) :
Gratin…
- 1 courge spaghetti de taille moyenne (≈ 1,5 kg)
- Ratatouille
- 100 à 200 g de râpé (emmenthal, gruyère…)
- 250 g de mozzarella
- 2 c. à soupe de chapelure
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ratatouille…
- 2 aubergines
- 6 à 10 tomates vertes
- 4 petits poivrons
- 6 à 12 gousses d’ail
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 2 à 4 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 bouquet de basilic
- 1 à 2 branche(s) de thym
- 1 à 2 feuilles de laurier-sauce
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparez la ratatouille… Épluchez les oignons, hachez-les. Rincez les aubergines, les courgettes, les poivrons et les tomates. Sans les épluchez, coupez ces derniers légumes en cubes. Faites fondre les oignons dans une cocotte en fonte additionnée d’huile d’olive. Ajoutez au fur et à mesure, en les faisant saisir 5 à 10 minutes chacun, les aubergine, les courgettes, les poivrons. Ajoutez l’ail, les tomates et le concentré de tomates. Assaisonnez. Mélangez. Déposez la branche de thym et le laurier sur les légumes. Couvrez et laissez fondre les légumes pendant au moins 1 heure sur feu modéré. Rectifiez l’assaisonnement et mélangez régulièrement pour ne pas que les légumes accrochent le fond de la cocotte. En fin de cuisson, ajoutez le basilic.
Cuisson de la courge spaghetti… Pendant la cuisson de la ratatouille, faites cuire la courge spaghetti à l’eau (→ Lire un peu plus loin). Une fois cuite, coupez la courge en deux. Retirez les graines puis la chair à l’aide d’une cuillère. Laissez égoutter la chair le temps que la ratatouille soit cuite.
Préparation du gratin… Dans un plat à gratin, répartissez la chair égouttée de courge spaghetti mélangée à la ratatouille égouttée (environ le même volume que la chair de courge) et au râpé. Étalez la mozzarella coupée en fines tranches. Parsemez de chapelure. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez à 210-220°C dans le milieu du four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une petite croûte se soit formée sur le dessus.
**** Conservez les graines de courges pour en faire des graines de courge séchées au sel… super pour l’apéro!
A bientôt
Ce soir ….rdv salle des fêtes à Lherm
» Contes à ne pas dormir, même debout »
avec
Olivier de Robert
L’association LA CROISÉE DES JARDINS dans le cadre des MARCHOUNADES propose de passer et partager une soirée exceptionnelle pleine d’humour, un régal pour nos écoutilles, venez découvrir le fabuleux conteur ariégeois :
Olivier de Robert
Il viendra nous dire ses » Contes à ne pas dormir, même debout »
Olivier de Robert a raconté ses chroniques hebdomadaires sur le journal du net « ariegenews », pendant plus de deux ans.
Il se produit dans les villages et les villes de la région, et même au-delà,
pour des spectacles de contes, ou récits historiques dont il est créateur et interprète .
Attention !!! il reste encore quelques places disponibles pour la soirée…
La place est au prix de 12 euros. ( nombre de places limité)
(spectacle à partir de 12-13 ans) *paiement à la réservation
Réservation :
- à la ferme : 191 route de l’aérodrome – 31600 LHERM ou sur le marché de Muret mardi matin au stand de Céline (maraîchère bio)
- à la pizzeria « Le moulin à pizza » – 31600 LHERM
- à « Mon Fournil bio » – Impasse St Eloi – 31600 MURET
- ou si il reste des places sur le marché à partir de 16h30 et à la salle des Fêtes à partir de 19h30
Renseignements au 06 83 73 26 16 ou 05 61 56 72 96
On en parle !
https://www.francebleu.fr/emissions/l-association-du-jour/toulouse/l-association-du-jour-1
Vous aimez les contes, rendez-vous à Lherm le Vendredi 9 Septembre
L’association LA CROISÉE DES JARDINS dans le cadre des MARCHOUNADES propose de passer et partager une soirée exceptionnelle pleine d’humour, un régal pour nos écoutilles, venez découvrir le fabuleux conteur ariégeois :
Olivier de Robert
Il viendra nous dire ses » Contes à ne pas dormir, même debout »
Olivier de Robert a raconté ses chroniques hebdomadaires sur le journal du net « ariegenews », pendant plus de deux ans.
Il participe à des festivals du conte, en particulier celui de Saurat en Ariège, fin Juillet.
Il se produit dans les villages et les villes de la région, et même au-delà,
pour des spectacles de contes, ou récits historiques dont il est créateur et interprète .
Dès à présent nous ouvrons la billetterie * ,
( nombre de places limité)
La place est au prix de 12 euros .
(spectacle à partir de 12-13 ans) *paiement à la réservation auprès de Céline, Geneviève ou Fabienne
Renseignements au 06 83 73 26 16 ou 05 61 56 72 96