Description
Poularde bio
C’est un peu le pendant femelle du chapon, excepté qu’elle, n’a pas été castrée à vif (sans anesthésie).
Elle est élevée pendant environ 150 jours, en plein-air et est engraissée lentement. Durant le dernier mois d’élevage, elle est affinée au petit lait, ce qui rend sa chair encore plus moelleuse.
Vous l’aurez donc compris, la poularde est une volaille à la chair particulièrement tendre et savoureuse.
Elle constitue donc un met gastronomique des tables de fêtes, en particulier celles de fin d’année.
Elle peut se cuisiner de multiples façons; nature ou farcie, rôtie en cocotte ou au four, pochée ou encore en cuisson lente.
15.00 € le kg
Poids : 2,5 à 3,8 kg
Livraison / réservation :
- livraison le 20 décembre à réserver avant le 13 décembre
