Auteur/autrice : Céline

Verrine de betterave rouge et concombre

Céline

Verrine de betterave rouge
et concombre

 

Ingrédients

Nombre de personnes 8

  •  1 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 c à c de moutarde
  •  2 c à s de crème fraiche
  •  Jus de citron
  • 500 g de betterave
  •  250 g de fromage frais
  •  ½ concombre
  •  Sel, poivre, ciboulette

 

 

Préparation

TEMPS TOTAL : 15 MIN

Préparation : 15 min Cuisson : 0 min

 

Étape 1

Mixez la betterave rouge avec les 2/3 tiers de fromage frais, la moutarde, le vinaigre, la crème fraîche, le jus de citron.

Étape 2

Assaisonnez avec sel, poivre, ciboulette et réservez au frais.

Étape 3

Coupez en dés le concombre. Mélangez avec le reste de fromage frais.

Étape 4

Dans une verrine, mettez de la crème de betteraves et décorez avec les dés de concombre. Servez frais.

 

De ferme en ferme

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Bonjour,

Nous vous invitons à venir nous rencontrer sur notre ferme et visiter d’autres fermes à l’occasion de la 15ème édition de “La Haute-Garonne De Ferme en Ferme” organisée par le CIVAM de Haute-Garonne, qui aura lieu les 23 et 24 avril dans 29 fermes.
 
Venez à la rencontre des paysans et paysannes de Haute-Garonne et d’Ariège et découvrez leur métier, leurs pratiques et leurs produits fermiers. Venez partager et échanger autour de l’agriculture locale et de l’alimentation durable d’aujourd’hui et de demain !

 
 
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– Visites commentées gratuites et animations spéciale 15 ans !
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Au plaisir de vous accueillir sur notre ferme les 23 et 24 avril !